Kommt nicht aus der Tüte

Sein Großvater hat den Betrieb vor fast 80 Jahren gegründet, heute ist Tino Harnisch der einzige Bäcker im Brandenburger Dorf Schönborn. Seinen “Sauer” zieht der 46-Jährige selbst, Teiglinge verschmäht er und mit seinen Torten hat er es bis ins Fernsehen geschafft. Seine Schwäche ist: Er redet nicht groß drüber. Von Sebastian Schneider

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